FRUTAS SECAS E NOZES SECAS MAIS SAUDÁVEIS: PROPRIEDADES E BENEFÍCIOS

As frutas secas são saudáveis? É rico em nutrientes e deve fazer parte de um plano alimentar baseado no conceito de alimentação saudável. Portanto, a resposta é sim!

Os especialistas em alimentação recomendam o consumo de frutas secas e nozes durante todo o ano porque, sendo rico em sais minerais, vitaminas, fibras e gorduras insaturadas, possui inúmeras propriedades que o tornam um alimento ideal. Porém, qual é afruta seca mais saudável?

Antes de entrar nesta questão, é essencial compreender as distinções entre as duas categorias diferentes: frutos secos oleosos e frutos carnudos.

Variedades e características de frutas secas e nozes

Frutas secas e nozes podem ser divididas em:

1) Nozes ou frutas secas oleosas, ricas em gordura e pobres em açúcar, como nozes, amêndoas, pistache, avelãs;

2) Frutas carnudas, ou desidratadas, com alto teor de açúcar e baixo teor de gordura, como damascos, ameixas, sultanas, tâmaras.

Vejamos suas características.

Já os frutos secos oleosos apresentam alto teor de gordura (cerca de 90%) que, no entanto, são encontrados na forma de ácidos graxos insaturados e poliinsaturados (principalmente ômega-6 e ômega-3). Eles ajudam a diminuir os níveis de colesterol no sangue e, assim, reduzem o risco de doenças cardiovasculares.

Quanto aos frutos carnosos, caracteriza-se pelo elevado teor de açúcares e fibras. Também é rico em minerais e vitaminas.

Para responder à pergunta “Os frutos secos e nozes são saudáveis?”, vamos descobrir as suas propriedades e benefícios.

Continue lendo.

Propriedades e benefícios de frutas secas e nozes

Frutas secas e nozes oferecem inúmeras propriedades que fazem bem ao nosso corpo e à saúde. Entre os mais importantes estão os seguintes:

• Ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e a aumentar os níveis de colesterol bom (HDL), graças ao seu alto teor de gorduras insaturadas, ácidos graxos oleicos, linoléicos e ômega 3 e ômega 6. Essas substâncias ajudam a equilibrar os níveis de colesterol no sangue, exercendo ação protetora no sistema cardiovascular;

• Como as frutas secas e nozes contêm muitos elementos antioxidantes (como as vitaminas C e E), são ideais para combater os radicais livres, substâncias responsáveis ​​pelo desenvolvimento de doenças degenerativas e pelo envelhecimento precoce;

• Excelente para reduzir o stress, a fadiga e a síndrome pré-menstrual, graças ao seu elevado teor de ácido fólico, muito eficaz, por sua vez, no aumento das defesas do nosso organismo;

• As frutas secas e nozes, por fim, nos fornecem muitas fibras, algumas gorduras saturadas e muitas insaturadas, grande quantidade de proteínas vegetais e muitos compostos bioativos como os flavonóides. As frutas secas também nos fornecem muitos minerais, incluindo ferro, zinco, fósforo, cálcio e potássio.

Vimos quais são as propriedades e benefícios das frutas secas e nozes, mas qual é a fruta seca mais saudável?

Vamos descobrir juntos.

Frutas secas e nozes mais saudáveis

Aqui está uma lista das cinco frutas secas oleosas mais saudáveis ​​para a nossa saúde:

• As nozes são definidas como um alimento supernutritivo porque contêm muitos ácidos graxos ômega 3, cujas propriedades mais conhecidas são: melhorar os níveis de colesterol, evitar ganho de peso, proteger o coração, reduzir a deterioração óssea. Por isso são um dos frutos secos mais saudáveis.

• As amêndoas são a segunda fruta seca mais saudável. Ao comer 23 amêndoas, podemos cobrir as nossas necessidades diárias de vitamina E. As amêndoas também são ótimas para nos defender dos radicais livres, além de nos ajudar a absorver gordura.

• Os pistaches são muito úteis para acalmar aquela fome gananciosa que nos pega antes do jantar. Este tipo de fruta seca contém muitos nutrientes e benefícios para a nossa saúde e para o nosso corpo. Por exemplo, os pistácios ajudam-nos a reduzir o risco de sofrer deterioração muscular, que é muitas vezes a principal causa de cegueira nas pessoas idosas.

• Graças ao seu alto teor de ácido fólico, as avelãs são consideradas uma das frutas secas mais saudáveis. São aliados valiosos na prevenção de doenças cardíacas e degenerativas, como o Alzheimer. Também são muito úteis para tornar o sangue mais fluido e relaxar os vasos sanguíneos, bem como para aplacar a fome.

• Mesmo que o amendoim pertença à família das leguminosas, a maioria de nós os conhece como frutas secas. Eles contêm muito ácido fólico, que promove o desenvolvimento do cérebro e o protege de comprometimentos cognitivos. São particularmente recomendados durante o ciclo e para quem segue uma dieta vegetariana, pois contém ácido fólico, vitamina E e gorduras saudáveis.

Quando é recomendado consumir frutas secas ou nozes?

Quanto ao seu consumo, os frutos secos devem ser consumidos em quantidades moderadas e fora das refeições. Deve ser evitado principalmente à noite, no final das refeições, pois retarda a digestão e fornece excesso de calorias. Em vez disso, é uma cura para a saúde no café da manhã ou como lanche entre as refeições.

As frutas não oleosas podem ser consumidas pela manhã (como lanche) ou em pequenas quantidades após o treino, para acelerar a recuperação através da ressíntese do glicogênio hepático.

Já as frutas oleosas são excelentes para retardar a sensação de fome, acrescentando-as em pequenas doses como lanche.

Contraindicações: quem deve evitar seu consumo

Os especialistas desaconselham o consumo de frutas secas em caso de presença de doenças do aparelho digestivo, como colite, retocolite ulcerativa, gastrite, úlcera e doença de Crohn.

Além disso, a ingestão de frutas carnudas, dada a elevada quantidade de açúcar, não é recomendada para diabéticos ou para quem segue uma dieta hipocalórica ou sofre de problemas renais.

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