ALIMENTOS ANTIOXIDANTES: O QUE SÃO E POR QUE TOMÁ-LOS

Ainda não foi descoberto o elixir da longa vida que muitos, ao longo dos séculos, procuraram, mas uma coisa é certa: existem muitos alimentos antioxidantes que promovem a longevidade e ajudam a viver mais anos e com saúde. Juntos podemos descobrir o que são, para que servem, em que alimentos estão.

O que são antioxidantes?

Os antioxidantes são substâncias capazes de neutralizar os radicais livres e proteger o organismo da sua ação negativa. Durante os numerosos processos metabólicos, uma pequena quantidade de oxigênio dá origem a moléculas quimicamente reativas devido à presença no orbital externo de um ou mais elétrons desemparelhados. Tais moléculas, chamadas radicais livres, são capazes de danificar estruturas celulares como a membrana plasmática e o DNA. Eles agem atacando células saudáveis, danificando-as. Desta forma, eles se replicam em detrimento do nosso organismo. A ação negativa dos radicais livres afeta a saúde de todo o organismo, acelerando os processos de envelhecimento celular, deprimindo o sistema imunológico e incentivando o surgimento de inúmeras doenças.

O que os antioxidantes fazem?

Os antioxidantes são substâncias valiosas para a nossa saúde porque atuam contra a ação nociva dos radicais livres.

O envelhecimento celular é um dos aspectos que deve ser considerado quando falamos de radicais livres e ação preventiva contra eles. Quando o sistema celular é atacado, nosso sistema imunológico sai derrotado e debilitado. O que isso significa? É fácil adivinhar que se o organismo estiver fraco e indefeso estará mais facilmente exposto a adoecer e envelhecer prematuramente. Os antioxidantes servem, portanto, justamente para evitar tudo isso e para preservar a saúde e a beleza de todo o nosso corpo, tanto por dentro como por fora.

Nosso corpo é capaz de controlar a atividade dos radicais livres através de antioxidantes especiais endógenos (sintetizados de forma autônoma) e exógenos (presentes nos alimentos). Embora muitos alimentos tenham um efeito protetor sobre os radicais livres, hábitos alimentares incorretos podem aumentar a sua atividade, como uma dieta demasiado rica em gorduras animais, um consumo excessivo de peixe gordo ou intolerâncias alimentares.

Alimentos antioxidantes

Uma alimentação saudável é a melhor forma de nos mantermos fortes e jovens e isso é demonstrado pela variedade de alimentos antioxidantes que podemos propor à mesa todos os dias sem dificuldade. Estamos rodeados de alimentos antioxidantes. Basicamente, todas as frutas e vegetais são ricos neles, mas vamos ver detalhadamente quais contêm mais.

Quando escolhemos alimentos ricos em vitaminas, minerais, ácidos graxos essenciais e outras substâncias, temos a certeza de estar no caminho certo. Aqui está a lista de alimentos ricos em antioxidantes:

-Limões. São frutas cítricas extremamente antioxidantes devido à presença de naringenina em seu interior. Além disso, essas frutas também são uma cura para o coração;

-Gorduras não saturadas. Também são chamadas de gorduras boas e estão muito presentes no azeite virgem extra, nas oleaginosas (linho e girassol), nos frutos secos e nos peixes, em especial no salmão;

- Tomates . São excelentes antioxidantes graças ao licopeno, contido na pele, que ajuda a combater a perda de elasticidade dos tecidos;

- Ômega-3 . Eles estão contidos em grande escala no salmão, nozes, sementes e vegetais de folhas verdes, como espinafre, salada e couve de Bruxelas;

-Cacau. É muito rico em polifenóis, excelentes para combater o aparecimento de doenças caracterizadas pelo declínio cognitivo.

Para combater a produção de radicais livres é bom limitar a ingestão total de calorias e evitar o consumo de gordura, sal, frituras e carnes.

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