CAFÉ DA MANHÃ KETO: ALGUMAS IDEIAS PARA VOCÊ

Preparar um café da manhã ceto não é diferente de preparar qualquer outra refeição. Você deve sempre se concentrar no cálculo dos macronutrientes, de acordo com as porcentagens fornecidas pelos parâmetros cetogênicos.

Por exemplo, se você se concentrar em 70% de gordura, 25% de proteína e 5% de carboidratos, você sabe que precisa de uma fonte de proteína, uma fonte de gordura e uma ingestão baixa de carboidratos.

Neste artigo explicamos como preparar um café da manhã cetônico e como repensar mentalmente sua refeição matinal, graças a 3 receitas com baixo teor de carboidratos! Mas antes, vamos dar algumas dicas para você.

Café da manhã Keto: algumas dicas para você

Escolha uma fonte de proteína para o seu café da manhã cetônico

Qualquer proteína funciona bem para um café da manhã cetônico. No entanto, se um café da manhã com baixo teor de carboidratos ainda é novidade para você, você pode começar com alimentos comumente associados à refeição matinal, como, por exemplo, ovos mexidos, panquecas cetônicas, salmão defumado ou iogurte grego.

Opte por um vegetal com baixo teor de carboidratos

Na dieta ocidental, o café da manhã é extremamente deficiente em vegetais. Se comer vegetais no café da manhã pode parecer um pouco estranho, é importante comer esses alimentos pela manhã, e não apenas no almoço e no jantar.

Ao escolher um acompanhamento para o seu café da manhã cetônico, escolha um vegetal com baixo teor de carboidratos. Experimente picar uma abobrinha, aipo ou adicionar espinafre à omelete. Ocasionalmente, você pode comer frutas açucaradas, como frutas vermelhas ou morangos. 

Inclua uma fonte de gordura saudável

Finalmente, escolher uma gordura saudável para incluir no seu café da manhã cetônico é muito importante. Essas opções podem incluir óleo de coco ou manteiga clarificada.

Encontre uma versão cetônica de seus alimentos para o café da manhã

Normalmente, a comida que você ingere no café da manhã é muito rica em carboidratos, o que é exatamente o oposto do que você deseja em uma dieta cetônica. Sempre há uma versão cetogênica de sua sobremesa favorita ou de seus pratos favoritos de café da manhã. Por exemplo, ovos ou panquecas podem ser facilmente transformados num delicioso pequeno-almoço com baixo teor de hidratos de carbono! Felizmente, existem muitas receitas saudáveis ​​para um café da manhã cetônico!

Lembre-se que a parte difícil será apenas o começo, pois a dieta cetônica tem o poder de reduzir o desejo por açúcar e de aumentar a sensação de saciedade. A chave para um café da manhã cetônico saudável e balanceado é focar em gorduras e proteínas vegetais, como abacate, óleos vegetais e tipos de manteiga e vegetais com baixo teor de amido.

3 receitas para o seu café da manhã cetônico

Fornecemos-lhe 3 ideias rápidas para um pequeno-almoço com muito baixo teor de açúcar. 

Mingau com coco e frutas vermelhas

Tempo de preparo: 10 minutos

Ingredientes para 1 pessoa:

• 100 ml de leite de amêndoa sem adição de açúcar 
• 20 gr de frutas vermelhas
• 2 colheres de sopa de linhaça
• 1 colher de sopa de flocos de coco sem açúcar
• 1 colher de sopa de farinha de amêndoa
• 1 colher de chá de sementes de abóbora
• ½ colher de chá de canela em pó

Valores nutricionais:

• Energia: 398kcal
• Gordura: 35 gr
• Proteína: 10 gr
• Carboidratos: 6 gr

Instruções:

1. Em uma tigela, adicione o leite de coco, o leite de amêndoa, a linhaça, a farinha de amêndoa, o coco, a canela e o extrato de baunilha.
2. Misture os ingredientes até a mistura engrossar.
3. Despeje em uma tigela e polvilhe com sementes de abóbora e frutas vermelhas.

Pudim de Chia

Tempo de preparo: 10 minutos

Ingredientes para 1 pessoa:

• 30 gr de sementes de chia
• 200 gr de leite de amêndoa
• 3 gr de cacau em pó
• 10 gr de mel de urze
• 200 gr de iogurte grego
• Cerejas ácidas

Valores nutricionais:

• Energia: 275 Kcal 
• Gordura: 15 gr
• Proteína: 10 gr
• Carboidratos: 23 gr

Instruções:

1. Coloque as sementes de chia e o cacau em uma tigela. Misture com um batedor e despeje o leite de amêndoa, até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione o mel, mexa novamente e cubra com papel alumínio. Deixe a mistura na geladeira durante a noite.
3. Depois de pronto, você pode montar o pudim de chia no copo: pegue a mistura de chia com a colher, crie uma camada no fundo do copo e depois adicione uma camada de iogurte grego e ginjas. Repita até a borda do copo.

Panqueca de morango ceto

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes por 1 pessoa: 

• 1 ovo grande
• 50 gr de creme de cozinha espesso
• 50 gr de requeijão
• 15 gr de morangos
• 15 gr de manteiga
• 1 colher de sopa de psyllium em pó

Valores nutricionais:

• Energia: 424 kcal
• Gordura: 35 gr
• Proteína: 14 gr
• Carboidratos: 4 gr

Instruções:

1. Misture o requeijão, o ovo e o psyllium em pó até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Aqueça a manteiga em uma panela grande, despeje a mistura e cozinhe em fogo médio por 3/4 minutos de cada lado.
3. Bata o creme.
4. Aproveite a sua panqueca com creme e morangos frescos!

Sua manhã com um café da manhã cetônico 

Com este artigo, gostaríamos de lhe dar algumas dicas e ideias para que o seu café da manhã cetônico seja incluído na sua rotina semanal. Lembre-se, você sempre pode preparar um café da manhã com facilidade, concentrando-se nos macronutrientes e escolhendo uma fonte de proteína, um vegetal com baixo teor de carboidratos e uma fonte de gordura.

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