ALIMENTOS RICOS EM PROTEÍNAS: POR QUE SÃO ÚTEIS PARA PERDER PESO?

A dieta protéica é uma das mais apreciadas para voltar à forma. Graças a uma dieta baixa em carboidratos, porque muitas pessoas evitam carboidratos que são considerados um obstáculo à perda de peso, e alimentos ricos em proteínas, que ajudam a preservar a massa muscular, estimulam o metabolismo e permitem queimar mais calorias , essa dieta é considerada uma das mais eficazes para perder peso e não retomá-lo. É isso? Continue lendo.

Alimentos ricos em proteínas? A dieta protéica

Não existe uma dieta hiperproteica padrão. O aumento da ingestão de alimentos ricos em proteínas é, na verdade, uma característica comum de diversas dietas nutricionais. Todas as dietas que se baseiam no aumento do consumo de proteínas em detrimento dos carboidratos são baseadas em proteínas. Por esse motivo, as dietas proteicas pertencem ao grupo das dietas low carb que, em diferentes medidas, proporcionam redução na ingestão de carboidratos em benefício de alimentos ricos em proteínas, ou gorduras. Esta abordagem subverte os princípios da dieta mediterrânica, que proporciona esta proporção entre nutrientes:

• Carboidratos: 45-60% das calorias consumidas diariamente
• Gordura: não mais que 35%
• Proteínas: 10-12%.

Quanta proteína devo ingerir?

Na maioria das dietas proteicas, a redução do consumo de hidratos de carbono está associada a um aumento substancial na ingestão de alimentos ricos em proteínas, muito superior ao que os especialistas recomendam. Em média, uma dieta protéica fornece uma ingestão protéica de 27% do total de calorias diárias. De acordo com uma revisão de mais de 50 das dietas protéicas mais populares, a ingestão de proteínas de uma dieta protéica é, em média, 1,38 g por kg de peso corporal (com picos de até 2,5 g), enquanto para um indivíduo normal a dose diária recomendada é o valor da proteína é de 0,8-1,1 g por kg de peso corporal.

Alimentos ricos em proteínas para perder peso? Seus benefícios

Aqui estão os principais motivos que permitem perder peso graças aos alimentos ricos em proteínas.

• Mais proteínas e menos carboidratos aumentam o consumo de gordura. A dieta proteica faz perder peso porque o aumento da ingestão de proteínas, aliado a uma forte redução de hidratos de carbono, obriga o organismo a utilizar o armazenamento de proteínas e gorduras para produzir energia, não estando disponível o “combustível” que normalmente é utilizado como fonte de energia primária , que são carboidratos. Isso faz com que você perca peso rapidamente e queime o excesso de gordura.
• A proteína queima mais calorias. Os vários nutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras) precisam de energia para serem digeridos pelo sistema gastrointestinal e, assim, absorvidos pela corrente sanguínea. A energia que nosso corpo queima para digerir e absorver nutrientes é chamada de termogênese NEAT ou atividade sem exercício. O NEAT é diferente para cada nutriente: o NEAT da proteína é 25%, o dos carboidratos é 5% e o NEAT das gorduras é 2%. Isto significa que 25% das calorias consumidas através de fontes de proteína são queimadas durante a digestão, ao contrário de 2-5% das calorias consumidas por carboidratos e gorduras. Os alimentos ricos em proteínas, portanto, ajudam a aumentar o metabolismo básico (o gasto energético do corpo em repouso, que em condições normais representa cerca de 65-75% do gasto energético total) e promovem o processo de emagrecimento.
• As proteínas promovem uma sensação de saciedade. Esses nutrientes saciam mais do que carboidratos e gorduras, portanto, uma dieta rica em proteínas ajuda você a comer menos.
• As proteínas ajudam a manter a massa muscular. Uma dieta rica em alimentos ricos em proteínas ajuda a preservar a massa muscular e isso a torna particularmente apreciada por quem quer perder peso.
• Poucos carboidratos reduzem os picos glicêmicos. Em comparação com uma dieta rica em carboidratos, uma dieta pobre em proteínas mantém os níveis de insulina constantes e reduz significativamente os picos glicêmicos após as refeições. Isso ajuda a controlar as crises de fome, que podem promover o ganho de peso ou dificultar a sua perda.